Según datos de la FAO, en Argentina se desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año. ¿Cómo podemos disminuir esa pérdida de recursos, tanto económicos como de materias primas, en la etapa del procesamiento de alimentos? ¿Cómo puedo poner en valor esos desechos, transformándolos en nuevos ingresos para mi empresa?

En este tercer encuentro del ciclo Eficiencia de Recursos en la Cadena Alimenticia presentaremos soluciones y tecnologías para el máximo aprovechamiento de insumos, con casos de éxito de la mano de proveedores alemanes.